Quaranta ettari già piantati, dieci in piena produzione, un calendario che si estende da ottobre ad aprile e una collaborazione scientifica con l’Università di Catania sul fronte idrico: sono i numeri che descrivono il progetto avocado di BioSikelia, azienda siciliana del siracusano che a Macfrut 2026 occuperà il Pad. D3 – stand 174 con una selezione di prodotti biologici.
Accanto all’avocado — disponibile nelle varietà Hass, Bacon ed Ettinger — lo stand ospiterà Limone di Siracusa IGP, Arancia Bionda, Fagiolino, Carota Novella e Patata Novella. Ma è il binomio avocado-mango a caratterizzare la strategia produttiva dell’azienda, orientata verso la diversificazione colturale in un territorio tradizionalmente votato agli agrumi e all’orticoltura.
Il mango coltivato da BioSikelia è la varietà Kensington Pride, raccolta tra agosto e ottobre. La finestra estiva copre i mesi tradizionalmente più fermi del calendario aziendale, con ricadute positive anche sulla continuità occupazionale dei collaboratori. Sul fronte dell’avocado, i 40 ettari già impiantati entreranno progressivamente in piena produzione nell’arco dei prossimi 2–5 anni, ampliando una superficie che oggi conta già 10 ettari operativi.
La gestione idrica è uno degli aspetti su cui l’azienda ha investito maggiormente. L’adozione di sistemi di microirrigazione ad alta efficienza consente di contenere i consumi: studi condotti in collaborazione con il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania mostrano che il fabbisogno idrico di un impianto di avocado BioSikelia supera solo di poco quello di un limoneto. La produzione è condotta secondo i protocolli dell’agricoltura biologica e certificata Demeter, con particolare attenzione alla tutela ambientale.
Sul piano organolettico, l’avocado BioSikelia si distingue per una polpa cremosa e saporita, con un contenuto più elevato di sostanza secca e acidi grassi, risultato di una raccolta effettuata al giusto grado di maturazione.
«Crediamo fortemente nel biologico come scelta etica e produttiva, e nella vocazione del territorio siciliano, che per noi è sinonimo di autenticità, qualità e sostenibilità», afferma Chiara Lo Bianco, CEO di BioSikelia. «Il nostro avocado è l’espressione concreta di questi valori, che insieme al mango rappresenta un progetto di diversificazione colturale in un territorio già molto vocato per la produzione agrumicola e orticola. Al momento produciamo la varietà di mango Kensington Pride da agosto a ottobre, ma siamo al lavoro per estendere la produzione testando altre varietà. Il nostro obiettivo è ampliare il più possibile il calendario di produzione frutticola dell’azienda, sfruttando l’areale produttivo estremamente favorevole per le colture tropicali, oltre che per la tradizionale produzione agrumicola. Un ampliamento di produzione del genere ci consente di dare continuità al calendario di produzione lavorando anche nei mesi estivi, tradizionalmente più fermi, garantendo anche maggiore stabilità lavorativa a tutti i nostri collaboratori.»
La partecipazione a Macfrut 2026 si inserisce in un percorso di consolidamento che BioSikelia persegue integrando competenza tecnica e ricerca scientifica, con l’obiettivo di affermare una produzione mediterranea capace di coniugare innovazione, sostenibilità e radicamento territoriale.
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